吸引了许多参观者

2019-11-21 08:22

中国经济网重庆5月18日讯(记者谢兴、实习生舒春凤)为打造重庆“美食之都”,提升重庆餐饮企业在国内外竞争实力,培养餐饮高级技能人才,5月18日,重庆市商委在重庆渝北区加州乐园举办了第三届全国饭店业职业技能竞赛重庆赛区比赛。

据悉,本次比赛决出了团体和单项金、银、铜奖,获奖选手可获参加将于2010年6月13日至15日在重庆举行的第三届全国饭店业职业技能竞赛总决赛的资格。

在中餐宴会服务比赛中,摆台、折花、插花、斟酒以及应变能力等均在测试范围,参赛者们发挥实力,用巧手布置出了漂亮的餐桌。

据介绍,本次比赛以“创新服务技能、推动行业发展”为主题,设中式烹调、餐厅服务(中餐宴会服务)、中式面点三个竞赛项目,分成理论考试和实际操作两个环节进行。

比赛现场,来自重庆市餐饮行业的200余名选手展示了自己的厨艺。记者在中式烹调比赛现场看到,中式烹调被分成了热菜、冷拼和食品雕刻三个项目。在食品雕刻比赛中,参赛选手们的作品栩栩如生,各有千秋,吸引了许多参观者。“来参加这次比赛,除了展示自己的作品,也给自己提供了一个交流、学习的机会”其中一名选手说。